1、齐鲁工业大学始建于1948年，2013年，学校由山东轻工业学院更名为齐鲁工业大学。学校是山东省"应用型人才特色名校"立项建设单位和山东省"2011协同创新计划"立项建设单位。
2、截至2015年3月，学校共有4个校区，其中3个校区位于山东省济南市，1个校区位于山东省菏泽市。学校主校区坐落在济南市西部新城大学科技园中心位置，为省级园林化校园示范单位。
学校有教学用计算机3500余台套，数字化语音室、自主学习网络教室、多媒体教室130余个，图书馆馆藏纸质图书224.3万册，电子类图书144万册(种)。
3、学校以本科教育为主，面向全国招生。截至2018年5月，学校现有73个本科专业，14个硕士学位授权一级学科，9个工程硕士授权领域、3个艺术硕士授权领域、1个金融硕士授权领域，2个翻译硕士授权领域，是涵盖工、理、文、经、管、法、医、艺等学科门类的多科性大学。现有在校生30000余人。
4、2017年8月11日，整合齐鲁工业大学与山东省科学院，组建新的齐鲁工业大学。
5、截至2018年5月，学校现有教职工3000余人，专任教师及专职科研人员2500余人，具有高级专业技术职务人员1100余人，拥有博士生导师37人，硕士生导师570余人。
6、拥有双聘院士5人，合作外籍院士17人，国家首席外国专家计划1人，其他国家、省级各类外国专家计划60人，3人，国家有突出贡献的中青年专家4人，省突贡专家33人，新世纪百千万人才工程国家级人选4人，国家杰出青年科学基金获得者1人，泰山学者岗位特聘专家33人，泰山产业领军人才1人；
中央联系专家2人，国务院政府特殊津贴专家46人，教育部新世纪优秀人才支持计划3人，科技部中青年科技创新领军人才2人。学校还拥有全国与全省优秀教师、省级教学名师等一大批杰出人才。
哪里可以学做小笼包,哪里有学做小笼包的
学做小笼包的培训机构有：品味轩小笼包培训班、佳茂小笼包餐饮培训班、食为先小笼包培训班、多味滋小笼包培训班、嘉嘉小笼包培训学校。具体介绍如下：
品味轩小笼包培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。
品味轩小笼包培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场的价值。
佳茂小笼包餐饮培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。
佳茂小笼包餐饮培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，开店遍布全国。拥有业界规模强大的教师及服务团队。
食为先小笼包实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的较高评价，学员遍布全国各地。
多味滋小笼包培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
多味滋小笼包培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。
美味小笼包学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。
美味小笼包学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会创就业者的学习需求。
1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。
2、包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。
3、蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。
4、猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
5、检验面团是否松弛，用一根手指按压面团，如果其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。
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